薬の前にこれを飲む！～体にやさしい一ノ蔵あま酒の巻

　寒い！寒いぞ~！！　東北とはいえ宮城県は沿岸部に属している我が七ヶ浜。　海風は強いが割と温暖な方である。　もっと北国の人には申し訳ないが、超寒がりの私には耐えられぬ！　風邪も腹具合も悪い時、まず薬を飲むがその前にこれ一杯。　一ノ蔵のあま酒である。　

　あま酒には酒粕から作るものと、米麹から作るものと2タイプあるが、こちらは後者。　パッケージにも「アルコールは一切含まれておりません」と書いてある。　酒だが子供が飲める酒だ。

　素材も宮城の環境保全米なので、地球にも優しい。　アルミパウチ入りが人によってはぎょっとするかも。　(ツイッターでつぶやいていた人がいた）　しかし、お鍋にぽんと入れれば手軽に温められるし携帯にも便利。私はなかなか優れものと見た。

　数年前、ゆず風味とごま風味も駅の物産展で見たが、最近はこのプレーンしか見ない。　しかしいろいろとアレンジがきくのはこのプレーン。　夏に凍らせてシャーベット。(とろっと溶けたところがんまい～！）　冬はあっためて風邪薬代わり。　何せ栄養分豊富な「飲む点滴」である。　私もちょっと風邪引いたかな、というときはまずこれを飲む。　翌朝がすがすがしい気持ちになれるのだ。

　去年愛好会の料理担当、H先生から頂いた酒粕から作った甘酒をヒントに、ノンアルバージョンでドリンクを再現してみた！　題して、「女性にやさしいあま酒」

　作り方は簡単！　マグカップ大にあま酒を入れ、倍量の豆乳、生姜すりおろし汁、塩(藻塩がいい）を一つまみ入れて、レンジでチン！　(ふきこぼれに注意）　あま酒の米粒をかき混ぜ、ふーふー言いながら飲むと、も～体調悪いのも吹っ飛んじゃうさ~！　筆者は店にあったカロリーオフの豆乳を使ったが、コクのほしい人は無調整の濃い豆乳にしたり、生クリームをスプーンで１つ加えてもいいだろう。　ゼラチン入れてそのまま固めたら、プリンなんかも作れそう。

　イソフラボンたっぷりのこのあま酒、皆さんもお試しあれ！

　＊前回のブログの「水鳥記」の名前の由来について、ラベルに面白いことが書いてありました。　「酒」という漢字はさんずいに酉（とり）　古代、お酒を注ぐ酒器が鳥の形をしていることに由来するのだそうです。　中国だか、韓国の時代劇で鶏の形をした酒器を見て「あっ！」と思いました。　「水鳥記」は「お酒物語」なのですね～　勉強になった！

＊豆乳入り甘酒の分量について訂正ですm(__)m　あま酒と豆乳同量で！倍にしたら薄くなりますね(^_^;)　まあ、それも好み！

文責：shimainko　

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